Trockennetz 8x ø55 cm, Seiten halb geschlossen

Trocknung

8-lagiges Trockennetz (Drynet), platzsparende Methode auch große Kräuter und Blüten zu trocknen.

Bei der Trocknung von Küchenkräutern ist es enorm wichtig, möglichst langsam und schonend zu trocken, damit sich die Aromen optimal entfalten und erhalten können. Dazu sollte es vorzugsweise dunkel und kühl (~20°C) sein, damit das Chlorophyll langsam degradiert. Um Schimmelbildung zu vermeiden muss für ausreichend Luftstrom und eine ausgewogene Luftfeuchtigkeit (~60%) gesorgt werden. So kann über 14-20 Tage eine optimale Trocknung erreicht werden.